またまた道の駅までドライブしたところ、タケノコさんを手に入れました。
もう無理かなぁと思っていましたが、地域によっては長く売られるんですね〜。
つい最近に下処理したところだったので手際よくアク抜きできました。
リズ宅では担当料理がちょいちょい決まっており、タケノコはすっかりリズ担当です。
今回はメンマもつくってみることに。
左側は安定の煮物、右側はメンマです。
メンマは煮汁がなくなるまで見張っておりました。
奥側がメンマなのですが、レシピがお好みじゃなかったので後悔しちゃった。
なんだか甘かったです。自作のメンマってこんなものなのでしょうか。
そしてアク抜き→調理で煮すぎたのか、やわらかすぎる〜。
来年もタケノコを手に入れられたら、もっと工夫しよう。
煮物はとっても美味しかったです。
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